Análisis de caso de estudio de Reingeniería

Estimados estudiantes les envío un caso de estudio, este caso es sobre la empresa PASTELERÍA.

Analizar los siguientes pasos : Modelo de Re ingeniería utilizado,  análisis estratégicos utilizados, métodos de análisis y otra herramientas.

Deberán analizar el caso  para discutirlo en clase del  31 de Enero 2016, proponer nuevas herramientas de análisis de Reingeniería.

caso_pasteleria